ОПИСАНИЕ
Куриные лепешки с сыром и брокколи – полный экспромт сегодняшнего дня!
Незамысловатые, но в то же время вкусные и радующие глаз – мои лепешки, как, впрочем, большинство рецептов из курицы, просты в приготовлении.
По желанию можно добавить помидоры, маслины, перец – полет фантазии ограничен лишь вашими вкусовыми пристрастиями!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Батон замочить в молоке.
- Картофель либо натереть на мелкой терке, либо измельчить в блендере.
- Куриные грудки пропустить через мясорубку, добавить яйцо, картофель, батон, пропущенный через чесночницу чеснок, а также добавить любимые специи и приправы. Хорошенько перемешать.
- Брокколи разделить на мелкие соцветия (у меня были замороженные, поэтому я их еще и отварила в течение 5 минут в слегка подсоленной воде).
- Сыр нарезать небольшими квадратными ломтиками (можно натереть на крупной терке, если время позволяет).
- Противень смазать оливковым маслом.
- Влажными руками из фарша сформировать куриные лепешки (ориентировочно размером с ладошку), выложить их на противень, по поверхности каждой распределить брокколи и сыр.
- Запекать куриные лепешки в хорошо разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 30 минут. Куриные лепешки с сыром и брокколи готовы, приятного аппетита!