ОПИСАНИЕ
Копилка опробованных мною куриных рулетов пополнилась сегодня куриными рулетиками с сыром и чесноком, приготовленными в духовке.
Кухня сразу наполняется аппетитным чесночным ароматом. А образовавшуюся в процессе запекания жидкость вполне можно использовать, как подливку для любого гарнира – картофеля, риса, спагетти.
Приготовление:
- Подготовить начинку: В мисочке соединить измельченную зелень, чеснок (пропущенный через чесночницу), сливочное масло (нарезанное тонкими ломтиками) и 100 грамм сыра (натертого на мелкой терке). Из начинки сформировать 8 колбасок – по количеству куриных филешек.
- Каждую грудку разрезать вдоль на 2 части (из 4-х грудок получится 8 филешек).
- Каждое филе хорошенько отбить – чем лучше вы отобьете курицу, тем нежнее и мягче будут ваши рулетики. Посолить и поперчить.
- На край каждого филе выложить сырно-чесночную начинку и сформировать рулетики.
- Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее рулетики (швом вниз), каждый рулетик смазать майонезом и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
- Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 30 минут. Через 30 минут фольгу снять и дать минут 5-6 сырной корочке подрумяниться. Куриные рулетики с сыром и чесноком готовы, приятного аппетита!
