ОПИСАНИЕ
Рисовая запеканка с фаршем под румяной сырной шапкой — вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее как для обеда, так и для ужина.
Рецепт очень простой — приготовление не потребует особых навыков, а ингредиенты найдутся на кухне почти любой хозяйки.
Зачечательная запеканка из риса, обязательно попробуйте!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Готовим слои для рисовой запеканки: Рис отварить в соотношении 1 стакан риса на 3,5 стакана воды. Остудить.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Цукини натереть на крупной терке.
- Фарш обжарить на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Обязательно разомните его в процессе жарки лопаткой, чтобы он не зажарился единым куском.
- Через 5 минут добавить морковь, перемешать и жарить еще 5 минут.
- Затем добавить кабачок, соль и перец. Перемешать и жарить еще минут 7, периодически помешивая.
- Готовим заливку для рисовой запеканки: Миксером взбить сметану, яйца и специи.
- Формируем рисовую запеканку: Противень или форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и выложить слоями: рис — фарш — заливка. Отправить противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Через 20 минут запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку еще на минут 5-10. Рисовая запеканка с фаршем готова, приятного аппетита!
