ОПИСАНИЕ
Минтай, тушеный в сметане с картошкой и брокколи – замечательный и бесконечно простой рецепт приготовления рыбы!
Рыбка получается очень нежной, а благодаря сметанно-морковной шубке рецепт приобретает свою неповторимую изюминку. Кормящим мамам можно есть минтая в сметане приблизительно со 2-го месяца жизни малыша.
Приготовление:
- Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами и отправить овощи в хорошо разогретое на сковороде оливковое масло. Обжаривать овощи около 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета, затем снять сковороду с огня, добавить сметану и хорошенько все перемешать.
- Картофель очистить, нарезать как вам больше нравится, и выложить по дну формы для запекания. Посолить.
- Далее к картофелю добавляем брокколи. Можно соцветиями (как у меня), а можно и мелко нарезать.
- Поверх картофеля и брокколи выложить рыбное филе и залить все сметанно-морковным соусом.
- Добавить в форму для запекания кипяченой водички (приблизительно 1 см от дна) и накрыть форму фольгой.
- Тушить минтая в сметане с картошкой и брокколи в хорошо разогретой до 200 градусов духовке около часа.