Новогодние кексы «Мандариновые»

ОПИСАНИЕ

Что может быть новогоднее запаха мандаринок в квартире накануне праздника?! А пробовали ли вы новогоднюю выпечку с мандаринами?

Новогодние кексы «Мандариновые» — простой и очень вкусный способ привнести на новогодний стол мандариновое разнообразие! Обязательно попробуйте! А мой домашний гурман пожелал в следующий раз видеть в мандариновых кексах чернослив.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере.
2. В глубокой миске миксером взбить яйца, сахар и разрыхлитель.
3. Сливочное масло растопить на сковороде (или нарезать маленькими кубиками) и добавить в миску. Снова взбить миксером.
4. Добавить стакан муки, взбить миксером.
5. Вылить то, что получилось из мандаринок в миску, снова все взбить миксером.
6. Добавить оставшиеся два стакана муки и опять взбить миксером. Тесто для новогодних мандариновых кексов готово.
7. Разлить тесто по формочкам (у меня силиконовые, их даже не нужно смазывать маслом) и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность кексов проверять деревянной шпажкой/зубочисткой/спичкой. Новогодние кексы «Мандариновые» вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!