ОПИСАНИЕ

Омлет с грибами и сыром
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Кто сказал, что омлеты только на завтрак? Вот такой вот омлет с грибами и сыром был у меня сегодня на обед. Классный, правда? Не омлет, а шедевр!

омлет с грибами и сыром - шаги

Воздушный, мягкий, сочный и с такой потрясающе вкусной начинкой. Кстати, о начинке! Варианты сочетаний просто безграничны: грибы, чеснок, сыр, свежие или тушеные овощи, ветчина, бекон, бобы, курица, зелень и проч.

омлет с грибами и сыром на сковороде

Пара простых шагов, а в награду обалденный омлет. Сливки или молоко в этом рецепте я заменила водой (представляете, у меня кончилось молоко!). Но, безусловно, омлет с грибами и сыром, приготовленный на молоке или сливках получится более бархатистым и роскошным.

омлет с грибами и сыром - идеальный завтрак

Приготовленный из простых ингредиентов, омлет с грибами и сыром — абсолютный деликатес! Обязательно попробуйте!

омлет с грибами и сыром - идеальный завтрак

омлет с грибами и сыром - разрез

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ:

Грибы нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета (огонь 5 из 10). Это обычно занимает у меня не более 5 минут, но зависит от толщины кусочков.

Сыр натереть на крупной терке.

Ветчину нарезать небольшими кусочками.

В миске венчиком взбить яйца, воду, соль и перец.

Растопить на сковороде кусочек сливочного масло (огонь 5 из 10), вылить яичную смесь и круговыми движениями распределить ее по всей поверхности сковороды (будто делаете блин). Как только нижний слой схватится (он станет плотным и более светлым), снова сделайте круговые движения, чтобы жидкая яичная смесь стекла к горячим краям сковороды и схватилась. Повторить действие по мере необходимости.

Как только вся поверхности омлета будет светлой и упругой, на половину блина выложить начинку (грибы, ветчину и затем сыр) и сложить его пополам, накрыв второй половиной начинку. Прикрыть крышкой и оставить омлет на плите на 30 секунд (сыр должен расплавиться). Омлет с грибами и сыром готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ