ОПИСАНИЕ
Коль скоро начали появляться в огородах и на прилавках молодые кабачки, то предлагаю приготовить простой овощной пирог с картофелем и кабачками в духовке.
В следующий раз обязательно попробую добавить в пирог грибы.
Приготовление:
- Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Отправить в миску с высокими краями.
- Морковь тоже очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Выложить к картофелю.
- Так же поступить и с кабачком. Он молоденький, поэтому кожицу можно не срезать. Выложить натертый кабачок к картофелю и моркови.
- Чеснок очистить, пропустить через чесночницу и добавить в миску к овощам.
- Далее в миску к овощам отправить муку, яйца, любимые специи и приправы. Хорошенько перемешать.
- Широкую форму для запекания смазать оливковым или растительным маслом, выложить туда овощную массу, разровнять поверхность и чуть сбрызнуть оливковым или растительным маслом.
- Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 35 минут. Через 35 минут фольгу снять, духовку выключить и дать овощному пирогу 2-3 минуты подрумяниться. Овощной пирог с картофелем и кабачками в духовке готов, приятного аппетита!
