Печеный сладкий перец

ОПИСАНИЕ

Сегодня к обеду готовила потрясающий овощной гарнир — печеный сладкий перец.
Это очень вкусное и ароматное блюдо пришло к нам из Италии, где его часто подают с макаронами. Хотя печеный перец и с морепродуктами, и с мясом отлично сочетается. Такой перчик часто добавляют в салаты. Я с ним как-то готовила салат «Шопский».
Обязательно попробуйте, это просто объедение!

Приготовление:

1. Перцы вымыть и досуха вытереть.
2. Разогреть духовку до 190 градусов и на решетке разложить перчики (под ними нужно разместить противень, чтобы сок не растекался по духовке).
3. Когда на поверхности перчиков появятся темно-коричневые подпалины – перцы перевернуть, чтобы такие же подпалины появились и на другой стороне.
4. Готовые перцы выложить в пакет (или завернуть в пищевую пленку, если под рукой не найдется целлофанового пакетика) и оставить приблизительно на 10 минут.
5. Через 10 минут, когда перчик остынет, с него очень легко снимется кожица. Печеный сладкий перец можно посыпать измельченной зеленью, посолить, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, и подавать на стол.