Пельмени в горшочке с грибами и сыром

ОПИСАНИЕ

Пельмени можно не только пожарить и отварить. Их еще можно сварганить в горшочках. Если вы сами еще и лепите пельмешки, то этот рецепт только выиграет во вкусе! Но и покупные пельмешки отлично подойдут.

Пельмени в горшочке с грибами и сыром – рецепт, безусловно, заслуживающий внимания!

Приготовление:
 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Пельмешки обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Лук измельчить.
4. Шампиньоны очистить, нарезать тонкими пластинами.
5. В 2-3 столовых ложках воды обжарить грибочки, морковь, лук. Посолить, поперчить.
6. В горшочек на дно выложить ½ обжаренных овощей, затем пельмешки, и снова овощи.
7. Залить пельмени с овощами кипятком (1,5 стакана).
8. Сыр натереть на крупной терке и высыпать в горшочек.
9. Зелень измельчить и посыпать поверх сыра (я зелень в овощами засыпала под сырную шапку).
10. Пельмени в горшочке с грибами и сыром поместить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 20 минут.