ОПИСАНИЕ
Сегодня последний день Масленицы. Желаю всем тёплой и солнечной весны!
А провожать Масленицу предлагаю оладушками.
Оладьи из кабачков и моркови можно не только обжарить на сковороде, но и испечь в духовке (вариант для детей). Сами оладушки получаются пышными и необыкновенно нежными.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Кабачки вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке (я обычно тру на мелкой, оладушки тогда получаются более нежными).
- Морковь натереть на мелкой терке.
- В емкость к кабачкам вбить яйца, добавить морковь, чеснок (пропущенный через чесночницу), черный молотый перец и соль. Хорошенько перемешать.
- Далее постепенно ввести просеянную муку. С мукой главное не переборщить, ее необходимо ровно столько, чтобы масса для кабачковых оладий не была слишком жидкой. Перемешать.
- Затем всыпать манку, перемешать и отставить на 5 минут. В итоге у вас получится довольно густое тесто.
- В это время раскалить сковороду с небольшим количеством растительного масла. Убавить огонь до среднего и, выкладывая массу столовой ложкой, обжарить оладушки с двух сторон под крышкой. Пышные оладьи из кабачков и моркови готовы, приятного аппетита!