ОПИСАНИЕ

Пышные оладьи на сметане без дрожжей
проголосовало 6, средний рейтинг 5.00
3 186

Пышные оладьи на сметане без дрожжей — одни из моих любимых. Оладушки получаются легкими, пушистыми, таящими во рту, уютного золотисто-коричневого цвета. Просто, быстро и по-домашнему вкусно!

Я подаю пышные оладьи на сметане без дрожжей с ложкой сметаны и теплого кленового сиропа — это что-то невероятное.

пышные оладьи на сметане - тесто

МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ БЛИНЧИКИ БОЛЕЕ АРОМАТНЫМИ?

Конечно! Добавьте в тесто немного корицы, мускатного ореха или ванилина.

оладьи на сметане

СЕКРКТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЫШНЫХ ОЛАДИЙ НА СМЕТАНЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ:

Секрет пышных оладий на сметане без дрожжей заключен именно в жирности сметаны. Важно, чтобы вы использовали жирную сметану.
Сметана с низким содержанием жира при нагревании разжижается и превращается в воду.

Легкие, пушистые, румяные и очень пышные оладьи на сметане без дрожжей — отличное начало утра для всей семьи!

пышные оладьи на сметане

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА СМЕТАНЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ:

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Белки отделить от желтков.

В глубокой миске вилкой взбить сахар и желтки.

Ко взбитым с сахаром желткам добавить сметану, сливочное масло и муку. Все посолить и хорошенько перемешать.

Отдельно взбить белки (в оригинальном рецепте – миксером, но я обычно делаю это вилкой, разницы особой не заметила).

В 2 столовых ложках молока развести соду и отправить в миску с тестом.

Туда же постепенно, постоянно помешивая, ввести белки. Тесто на оладьи готово.

Выпекать оладьи на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, выкладывая тесто столовой ложкой. У меня на одну сторону (огонь чуть больше среднего) уходит обычно 2-3 минуты. Пышные оладьи на сметане без дрожжей готовы, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ