ОПИСАНИЕ
Скисло молоко? Не беда, ведь вы можете испечь очень вкусные блины. Ведь блины из кислого молока ничуть не менее вкусны, чем из свежего!
Блинчики на кислом молоке можно сделать как тоненькими (у меня как раз такие), так и потолще, добавив больше муки, чтобы тесто было плотнее и тягучее. Эти блины на молоке также отлично подойдут для фаршировки любимой начинкой, как сладкой, так и не очень — они эластичные и прочные. Вкусно есть эти блины со сметаной, медом или вареньем.
Лично я придерживаюсь мнения, что блины на кислом молоке — самые вкусные! Обязательно попробуйте их приготовить и, надеюсь, вы разделите мое мнение.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Взбить миксером кислое молоко, яйца, сахар и соль.
- Постепенно добавить муку, продолжая взбивать. Следите, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться воздушным и легким для тонких блинчиков. Для блинчиков упитанных — плотное и тягучее. Если вы переборщили с мукой, то добавьте пару столовых ложек кипятка.
- Затем добавить соду и растительное масло.
- Смазать сковородку растительным маслом и выпекать блины на хорошо разогретой плите. Блины на кислом молоке выпекаются очень быстро, меньше минутки. Не успеете оглянуться, а они уже готовы!
7 комментария(ев) к “Рецепт блинов на кислом молоке”