ОПИСАНИЕ
Рецепт курицы запеченной с рисом готовится в духовке очень легко и просто, он покорил меня с первого раза. Сочная и потрясающе приправленная курица с румяной корочкой, нежный и ароматный чесночный рис, пропитанный куриным бульоном — обалденный тандем!
СЕКРЕТЫ РЕЦЕПТА КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С РИСОМ
⦁ Первый секрет этого рецепта курицы запеченной с рисом состоит именно в «обжаривании в духовке» лука и чеснока перед добавлением к ним курицы и риса. Маленькая деталь, которая сделает рис невероятно вкусным и ароматным.
⦁ Второй — обязательно снимите кожицу с бедер, иначе рис получится слишком жирным.
⦁ Ну и в-третьих, если у вас грудка или куриные бедра БЕЗ КОСТИ, то на первые 30 минут рис под фольгой в духовку нужно отправить БЕЗ курицы. Через 30 минут просто снять фольгу, выложить курицу и далее готовить по рецепту.
КАКОЙ РИС ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ РЕЦЕПТА КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С РИСОМ?
Лучше всего брать длиннозерный рис, так как он менее липкий. Басмати и Жасмин тоже хорошо подойдут (у меня, кстати, как раз-таки был Басмати).
Если у вас коричневый рис, что время его запекания под фольгой увеличьте до 40-45 минут, а потом без фольги запекайте еще в течение 20 минут, пока рис не станет мягким.
СМЕСЬ СПЕЦИЙ В РЕЦЕПТЕ КУРИЦЫ ЗАПЕЧЕННОЙ С РИСОМ
Специи вы можете выбрать по своему вкусу. Но я очень советую приправить куриные бедра по этому рецепту курицы запеченной с рисом именно тем вариантом, который предложен у меня в блоге. Я гарантирую вам максимальную глубину вкуса и аромата!
Но я не настаиваю, тимьян всегда можно заменить орегано или итальянскими травами, а для теплоты можно добавить немного кайенского перца.
Кстати, вместо куриных бедер можно взять и НОЖКИ, кожу с них снимать не обязательно (время приготовления остается тем же).
Это замечательный обед или ужин для всей семьи. Такой рис действительно невероятно хорош. Он нежный (но НЕ КАШЕЙ!), маслянистый, с чесночным ароматом, пропитанный соком курицы. Одним словом очень и очень советую вам обратить внимание на этот простой и безумной вкусный рецепт курицы запеченной с рисом!
