Рецепт молочных коржиков

ОПИСАНИЕ

Ольчик вновь делится своими любимыми рецептами. На этот раз она предлагает нам рецепт молочных коржиков из детства!
Я до сих пор помню, как вкусно было их уплетать с чашечкой холодного молока.

«Пекутся молочные коржики очень быстро! Минут 8-10, всё зависит от вашей духовки, если мощная, то 7-8 минуток. Важно не забыть про время, потому что они должны остаться светлыми и мягкими. Если передержать — получится, конечно, вкусное, но сухое печенье. Не отходите от духовки!»

Приготовление:

1. Молоко разогреть (но не доводить до кипения), растворить в нем сахар. Если вы не любите очень сладкую выпечку, то количество сахара можно уменьшить. Молоко с сахаром остудить до комнатной температуры.
2. В сладкое молоко добавить ванильный сахар, яйцо (взбитое венчиком), размягченный маргарин и разрыхлитель. Все это хорошенько взбить вилкой.
3. Затем постепенно ввести муку. Сначала около 420 грамм, а если покажется мало, то добавить еще немного муки, чтобы получилось однородное, гладкое, мягкое, чуть рыхлое тесто.
4. Тесто раскатать ровным слоем, около 1 сантиметра, так как именно за счет толщины молочные коржики получаются мягкими и не сухими.
5. Вырезать из теста формочками для кексов заготовки для коржиков. Если нет форм для кексов, то можно использовать стакан, чашку и т.п.
6. Противень выстелить бумагой для запекания и выложить на нее будущие коржики. Оставляйте между вашими печеньками небольшое расстояние, так как они увеличатся в размерах.
7. Выпекать молочные коржики в разогретой до 200 градусов духовке около 7-10 минут. От плиты не отходить, нам нужны светлые коржики, а не темные сухари! Приятного аппетита!