ОПИСАНИЕ
Сегодня хочу поделиться очень вкусным рецептом отбивных из свинины на сковороде.
Рецепт очень простой — за пару минут на блюде будет красоваться нежное-нежное мясо в кляре, приготовленное без грамма муки.
Отбивные отлично подходят к любому гарниру.
Приготовление:
- Свинину нарезать как можно более тонкими ломтиками. Каждый ломтик отбить.
- В мисочке вилкой взбить яйца, крахмал, добавить любимые специи и приправы для свинины.
- Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать вдоль (из 2-х зубчиков получится 4 половинки).
- На сковороде хорошенько разогреть оливковое масло, в него выложить чеснок и, постоянно помешивая, дать пошкварчать ему в масле 1-2 минутки. Его не нужно жарить – смысл в том, чтобы масло приобрело приятный чесночный аромат. Через 1-2 минуты чеснок убрать.
- В масло выложить свинину, предварительно обмакнув ее в кляр. Обжарить с обеих сторон до приятного золотистого цвета под крышкой. Отбивные из свинины в кляре готовы, приятного аппетита!
