ОПИСАНИЕ
Что-то у меня начало года изобилует выпечкой. Сегодня представляю вашему вниманию очень простой рецепт сочного, нежного и не сладкого творожного пирога с лимоном!
Пирог получается пышным и воздушным, а сладкоежкам достаточно просто увеличить количество сахара в рецепте.
Можно еще добавить в творожный пирог изюм (чуть менее половины стакана), тоже будет очень вкусно. Его нужно предварительно минут на 10 залить кипятком.
Итак, готовим творожный пирог с лимоном!
Приготовление:
- В глубокой миске погружным блендером взбить сливочное масло, творог и сметану.
- В чаше для блендера взбить яйца, сахар, ванилин и соль.
- Вылить яичную массу к творогу, выжать туда сок половинки лимона и хорошенько перемешать.
- Постепенно ввести муку и разрыхлитель. Тесто по густоте должно получиться примерно как на сырники (густая сметана). Ориентируйтесь на фото. Если тесто получается более жидким, то нужно просто добавить муки.
- Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла (если форма не силиконовая, то можно еще слегка присыпать манкой или панировочными сухарями) и равномерно распределить тесто. Учитывайте, что творожный пирог поднимется, так что форму берите слегка с запасом для «роста».
- Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 55 минут, до образования аппетитной румяной корочки (готовность проверяйте деревянной шпажкой). Сочный лимонно-творожный пирог готов, приятного аппетита!
