ОПИСАНИЕ

Рецепт вкусного чизкейка
проголосовало 2, средний рейтинг 5.00

Мой рецепт вкусного чизкейка гарантирует вам самый нежный, самый гладкий и безумно вкусный результат.
В течение многих лет я избегала приготовления чизкейков, так как думала, что это мне не по силам. Как же я заблуждалась! В этом рецепте вкусного чизкейка нет ничего сложного. Поверьте, если я смогла сделать его, вы тоже сможете!

Рецепт вкусного чизкейка еще ни разу меня не подводил. Если вы будете следовать простым шагам, приведенным ниже, то я обещаю, что у вас получится обалденный чизкейк. Такой густой, сливочный, с маслянистой и ароматной корочкой крекера.

Рецепт вкусного чизкейка простой и ИДЕАЛЬНЫЙ!

рецепт вкусного чизкейка - шаги приготовления 1

С ЧЕГО НАЧАТЬ?

Первое, что вам необходимо сделать, это вынуть все ингредиенты из холодильника хотя бы за полчаса до того, как вы планируете приготовить чизкейк. Если продукты будут комнатной температуры, то это не только обеспечит отличную выпечку, но и предотвратит образование комков.

рецепт вкусного чизкейка - шаги приготовления 2

МОЖНО ЛИ ОБОЙТИСЬ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ ОСНОВЫ?

Можно. Но предварительная выпечка сделает основу для чизкейка более хрустящей и крепкой. Да и займет это всего 8-10 минут. Но, как я уже сказала, в этом рецепте вкусного чизкейка можно обойтись и без этого шага.

рецепт вкусного чизкейка - готовый чизкейк в форме для выпечки

ЗАЧЕМ ЗАПЕКАТЬ ЧИЗКЕЙК НА ВОДЯНОЙ БАНЕ?

Запекание чизкейка на водяной бане — это отличное средство предотвращения трещин, а также гарантия более равномерной выпечки. Так внешняя часть чизкейка не испечется слишком быстро.

рецепт вкусного чизкейка

КАК ДОЛГО НУЖНО ОХЛАЖДАТЬ ЧИЗКЕЙК?

Готовому чизкейку нужно дать остыть при комнатной температуре в течение часа. Затем накрыть форму фольгой и отправить в холодильник не менее, чем на 6 часов (а лучше всего на целую ночь).

Если наутро вы обнаружите, что на чизкейке образовался конденсат, то просто возьмите бумажное полотенце и аккуратно промокните, убрав влагу.

Я просто уверена, что этот легкий домашний рецепт вкусного чизкейка останется с вами на долгие годы. И кто знает, может когда-нибудь вы поделитесь со мной своими дополнениями в его приготовлении!

рецепт вкусного чизкейка - разрез

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК:

Сливочное масло растопить и остудить.

В чаше блендера измельчить печенье. Добавить сливочное масло и хорошенько перемешать.

Получившуюся песочную основу размять руками по форме для запекания, сформировав небольшие бортики, и отправить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Моя форма 18х28 сантиметров.

В глубокой емкости погружным блендером взбить сливочный сыр с сахаром до густой однородной массы. Добавить сметану, ванилин и по одному за раз вбить яйца.

Получившейся смесью наполнить основу из печенья.

Обернуть дно и края формы фольгой (лучше даже в два слоя), поставить форму на противень с высокими краями и приблизительно на 3/4 формы залить противень кипятком.

Отправить форму в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Через 15 минут убавить огонь до 90 и выпекать около 75 минут (у меня заняло все 85, это зависит от мощности духовки). Ориентируйтесь по готовности центра чизкейка: если тронуть форму, края начинки должны остаться неподвижными, в то время, как середина может слегка подрагивать. Готовый десерт остудить около часа на столе и отправить в холодильник не менее, чем на 6 часов (а лучше на ночь). Вкусный чизкейк готов, приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ