ОПИСАНИЕ
Вот такой вот рис сегодня у нас на обед – рис с грибами, луком и морковью. Главное, что это не каша – рис получается рассыпчатым и совершенно не сухим.
Я в процессе приготовления из специй и приправ использую лишь перец черный молотый и соль, но рис ароматнее и вкуснее станет, если добавить в него карри, куркуму, шафран или гвоздику!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Рис промыть и обязательно высушить.
- Грибы вымыть, очистить и нарезать тонкими пластинами (можно натереть на крупной терке).
- Лук нарезать как вам больше нравится (я режу тонкими кружочками) и обжарить в 2-3 ст. ложках оливкового или растительного масла до золотистого цвета. Убавить огонь до среднего.
- Морковь натереть на крупной терке и добавить к золотистому луку. Перемешать и жарить до мягкости моркови.
- К луку и моркови добавить грибы, 3 ст. ложки воды, посолить и поперчить. Жарить минут 7-10, пока вода полностью не выкипит.
- К овощам выложить рис, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать и обжарить 2-3 минуты. Затем залить рис кипятком, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить рис около 30 минут (в процессе готовки не перемешивать). Рис с грибами готов, приятного аппетита!
1 комментарий к “Рис с грибами”