Рыба в сметане тушеная

ОПИСАНИЕ

Хочу сегодня поделиться своим горячо любимым рецептом приготовления рыбки. Все быстро и очень просто — рыба, тушеная в сметане.
Тушеную в сметане рыбу готовлю часто и с удовольствием, так что очень советую. Выбираете любимую рыбку без костей (у меня это минтай) — и вперед!

Приготовление:
 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками и выложить в сковороду, где заранее слегка нагреть 2 столовые ложки растительного масла.
2. Лук нарезать кольцами и выложить поверх моркови.
3. Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки и выложить их поверх лука. Рыбку посыпать специями и приправами, добавить лавровый лист.
4. В мисочке сметану разбавить водой. Получившейся смесью залить рыбу.
5. Как на поверхности сметанной смеси, которая должна покрывать рыбу полностью, появятся пузырьки — сковороду накрыть крышкой, а огонь убавить (меньше среднего).
6. Тушить рыбу около 25-30 минут, а затем посыпать измельченной зеленью. Снова накрыть крышкой и тушить еще около 20 минут.