ОПИСАНИЕ
Новый год не за горами и лучше бы уже наметить блюда, которыми будем угощать родных и гостей за праздничным новогодним столом.
Я предлагаю привнести на новогодний стол кусочек летнего настроения и приготовить к празднику салат «Подсолнух» с курицей и грибами. Этот не сложный в приготовлении салат получается довольно сытным, а оформление его в виде солнечного цветка сделает атмосферу дома еще уютнее и теплее!
Приготовление:
- Куриную грудку отварить до готовности (это займет около 25 минут), остудить и разобрать руками на волокна.
- Грибы очистить, нарезать небольшими кусочками (можно натереть на крупной терке) и обжарить до золотистого цвета с измельченным луком, посолить и поперчить. Остудить.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на крупной терке. Не забудьте отложить 2 желтка для оформления!
- Сыр натереть на мелкой терке.
- 1-й слой салата «Подсолнух»: В небольшую мисочку выложить курочку, добавить майонез (3 ст. ложки) и хорошенько перемешать. Выложить первый слой на блюдо.
- 2-й слой салата «Подсолнух»: В мисочку (где ранее была курочка) выкладываем грибы, вновь добавляем майонез (1 ст. ложка). Перемешиваем и выкладываем поверх первого слоя.
- 3-й слой салата «Подсолнух»: Теперь в мисочке смешиваем с майонезом яйца. Выкладываем поверх грибочков.
- 4-й слой салата «Подсолнух»: Выложить последний слой – сыр.
- Оформление салата «Подсолнух»: Натереть 2 желтка на мелкой терке и посыпать поверхность нашего цветка, слегка утрамбовать влажными руками. Нарисовать тонкой струйкой майонеза сеточку. В серединку каждого квадрата выложить ½ маслины и, заключительный штрих — украшение «Подсолнуха» лепестками-чипсами. Лучше всего поставить салат в холодильник на пару чесов перед подачей на стол, и все, салат «Подсолнух» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
