Салат с черносливом и курицей

ОПИСАНИЕ

Вот таким вот рецептом салата с черносливом и курицей поделилась со мной Галина. Новый год не за горами, а лошадка (символ этого года) любит сладкое, так что, полагаю, на праздничном столе этот салатик будет как нельзя кстати.

«На Новогоднем столе всегда стоит моя фишка – сладкий салат с черносливом. Салат сытный, но при этом нежный и не жирный. Вкусно!»

Приготовление:

1. Курочку отварить в слегка подсоленной воде (около 20 минут). Остудить, нарезать маленькими кусочками.
2. Чернослив залить на 5 минут кипятком. Хорошенько промыть, мелко нарезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла (1-2 ст. ложки) около 5 минут, добавить измельченный лук, перемешать, выключить плиту и дать потомиться под закрытой крышкой около 5-7 минут.
5. Ингредиенты для салата выкладывать слоями: курочка – майонез (тонкий слой) – чернослив – майонез (тонкий слой) – лук и морковь – сыр – майонез (тонкий слой). И вот салат с черносливом и курицей готов! По желанию его можно украсить зеленью или грецкими орешками. Отправить салат в холодильник на 1 час и можно подавать на стол. Приятного аппетита!