ОПИСАНИЕ
Салат оливье и селедка под шубой — это традиционные салаты на праздничном столе.
Описав процесс приготовления сельди под шубой с яйцом я еще раз напомню себе (и вам) какие и в каком порядке должны идти слои.
Приготовление:
- Отварить картофель (около 30 мин), свеклу (около 1-1,5 часа), яйца (около 12 минут) и морковь (около 30 минут).
- Я обычно использую сельдь «Матиас», но говорят, что по всем правилам нужна селедка не в масле. Ее очистить, удалить хребет и ребра, и нарезать небольшими кубиками (попутно удаляя мелкие косточки).
- Картофель, свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать, а яйца натереть на мелкой терке.
- На плоскую тарелку выкладываем слои:
1 слой: Картофель. Смазать слой картофеля майонезом.
2 слой: Селедка. Смазать слой селедки майонезом.
3 слой: Лук.
4 слой: Яйца. Смазать слой яиц майонезом.
5 слой: Морковь. Смазать слой моркови майонезом.
6 слой: Свекла. Хорошенько смазать слой свеклы майонезом.
Сельдь под шубой с яйцом готова. Теперь дело осталось за малым — применить свою фантазию и превратить салат в золотую рыбку или что-нибудь симпатичное!
5 комментария(ев) к “Сельдь под шубой с яйцом”