Свинина с помидорами и сыром

ОПИСАНИЕ

Некоторые называют это блюдо мясом по-французски, а у меня в рецептах это свинина с помидорами и сыром. Помидоры при запекании в духовке дают сок, так что мясо получается очень сочным. Главное его хорошенько сдобрить специями, чтобы, постояв пару часов в холодильнике, мясо не стало пресным.

Приготовление:

1. Мясо нарезать ломтиками, толщиной около 1 — 1,5 см и отбить, посыпать специями (не жалейте, но и не перебарщивайте).
2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, на мелкой терке натереть сыр.
3. Выложить отбитое мясо на смазанный растительным маслом противень.  Сверху положить ломтики помидора, посыпать сыром и полить майонезом.
4. Запекать в духовке около 20 минут при температуре в 190 градусов. Свинина с помидорами и сыром готова, приятного аппетита!