ОПИСАНИЕ
Вот так готовят очень вкусный торт «Трухлявый пень» у нас в семье.
Часто пишут, что самое главное – это использовать густое варенье, но я пробовала использовать довольно жидкое и все было хорошо, просто брать его нужно не очень много, чтобы оно не вытекало из рулета.
Замечательный торт, обязательно попробуйте!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Готовим тесто для рулетов: В миске миксером взбить яйцо, сахар, сметану и соду. Постепенно добавить муку (после первого стакана муки взбивать вилкой, далее – месить руками). Тесто должно быть эластичным, мягким и не должно липнуть к рукам.
- Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатать (получится не толстый прямоугольник произвольной длины), смазать начинкой (вареньем, джемом или измельченными в блендере сухофруктами) и скатать в рулет.
- Противень выстелить фольгой, выложить на него рулеты и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Готовим крем для торта «Трухлявый пень»: В миске хорошенько взбить сметану и сахар.
- Формируем торт «Трухлявый пень»: Готовые рулеты нарезать на сегменты, толщиной 2 см. Взять форму с высокими бортиками, выстелить пищевой пленкой (чтобы потом тортик легко и, главное, целым, отлип ото дна). На дно формы, на пленку, вылить 3 ст. ложки крема, распределить ровным слоем и выложить рулетики одним слоем. Залить первый слой торта половиной крема и выложить рулетиками второй слой, залить оставшейся половиной крема.
- Торт отправить в холодильник на всю ночь, чтобы он хорошенечко пропитался. Утром торт достать, перевернуть на широкое блюдо (благодаря пищевой пленке сделать это просто и легко) и украсить. Я на крупной терке натерла «Snickers», но можно использовать обычный шоколад (темный, молочный, белый), а также мелко нарезанные сухофрукты (курага, чернослив). Торт «Трухлявый пень» готов, приятного аппетита!
