Вкусная перловая каша с грибами

ОПИСАНИЕ

Название «перловая» позаимствовано из английского, там этак кашка называется pearled barley. Если подключить фантазию, то действительно можно увидеть сходство крупинок каши с жемчужинами.

К тому же перловая каша не только вкусная, но и содержит витамины группы А, В, Е и D, белки, железо, йод и кальций. А моя кашка еще и с грибами!
Надеюсь, что эта вкусная перловая каша с грибами придется по вкусу и вам.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Грибы вымыть, очистить и обжарить на сковороде до золотистого цвета, сделав ароматнее при помощи специй и приправ. Жарить можно и без масла, просто добавив 2-3 столовые ложки воды. Если любите лук, то нарежьте его и обжарьте вместе с грибочками. Обжаренные грибочки отложить в отдельную миску.
2. Перловку хорошенько промыть и подержать на раскаленной сковороде, помешивая, пока она не обсохнет и не начнет золотиться. Это, приблизительно 5 минут.
3. К обжаренной перловке выложить грибы и лук, посолить, хорошенько перемешать и влить 4 стакана воды. Огонь уменьшить до половины, накрыть перловку крышкой и готовить кашу около 40 минут.
4. Готовую вкусную перловую кашу с грибами посыпать измельченной свежей зеленью и подавать на стол.