ОПИСАНИЕ
Из хлеба, который некуда деть, так как его место уже занял свежий и мягкий наследник из булочной, можно приготовить не только сладкие гренки, но и отличную хлебную запеканку. Причем хлеб для запеканки подойдет и белый, и черный.
Запеканка из хлеба готовится очень просто и быстро, а получается ароматной, мягкой и очень вкусной. У меня сегодня под рукой оказались лишь грибы, но ваша хлебная запеканка может быть и с ветчиной, болгарским перцем, помидорами, сыром. Одним словом, хлебную запеканку можно приготовить практически из всего, что найдется в вашем холодильнике.
Рецепт хлебной запеканки простой, экономный и быстрый, а блюдо получается сытное, нежное внутри и хрустящее снаружи. Причем такая запеканка из хлеба вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приготовление:
- Батон нарезать небольшими кубиками. Всего получится около 6-7 стаканов.
- Разогреть духовку до 180 градусов и поджарить кубики из батона до золотистого цвета. У меня это заняло около 10-12 минут, все зависит от мощности духовки, поэтому не отходите далеко и не забывайте поглядывать.
- Грибы очистить, нарезать ломтиками и обжарить в 2 столовых ложках воды около 7-10 минут. Грибочки присыпать любимыми специями и приправами.
- Сыр натереть на мелкой терке и разделить на 2 части: одну побольше, а вторую поменьше (приблизительно 1/3 всей массы).
- В отдельной мисочке перемешать большую часть сыра, яйца и сметану.
- В смазанной оливковым маслом форме для запекания перемешать сухарики с грибами и сырно-сметанной смесью. Сверху высыпать оставшуюся (меньшую) часть сыра.
- Запекать вкусную запеканку из хлеба в хорошо разогретой до 180-200 градусов духовке около 10-15 минут. Есть такую запеканку лучше теплой.
4 комментария(ев) к “Вкусная запеканка из хлеба”