ОПИСАНИЕ

Вкусные домашние сочники с творогом
проголосовало 5, средний рейтинг 5.00

Сочники получаются обалденными — не сухие, в меру сладкие, с нежной творожной сердцевиной.
Такая вкуснятина и всего 30 минут. Советую!

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

  1. Готовим тесто для домашних сочников с творогом: Сливочное масло растопить и остудить.
  2. В глубокой емкости миксером взбить яйцо с сахаром (около минуты).
  3. Добавить соль, сметану и сливочное масло. Снова взбить.
  4. Вылить содержимое емкости в миску с глубокими краями, где будем замешивать тесто.
  5. Добавить соду, гашеную уксусом (гасить в пропорции 1:1). Перемешать.
  6. Постепенно просеять в миску муку и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнущим к рукам.
  7. Готовим начинку для домашних сочников с творогом: В мисочке ложкой растереть ингредиенты для начинки: творог, сахар, белок, ванилин, муку и соль.
  8. Формируем домашние сочники с творогом: Тесто раскатать в пласт не более 0,5 см толщиной.
  9. Кружкой или стаканом выдавить из теста кружочки.
  10. На половину каждого кружочка выложить начинку и накрыть ее второй половиной кружка (см. фото).
  11. В маленькой мисочке вилкой взбить яйцо и молоко.
  12. Выложить сочники на противень, выстеленный фольгой/бумагой для запекания и смазанный кусочком сливочного масла, каждый сочник смазать яично-молочной смесью и отправить противень в хорошо разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 20 минут до образования приятного коричневато-золотистого цвета. Вкусные домашние сочники с творогом готовы, приятного аппетита!

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 1

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 2

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 3

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 4

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 5

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 6

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 7

вкусные домашние сочники с творогом - шаг 8

вкусные домашние сочники с творогом

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

( 0 Голос(ов) )

ИНГРЕДИЕНТЫ