ОПИСАНИЕ
Суп с фрикадельками готовится очень просто и быстро, а главное — вкусно. Фрикадельки получаются аккуратными и нежными, а бульон — прозрачным. Есть разные вариации на тему приготовления вкусного супа с фрикадельками, а я поделюсь с вами своим вариантом.
Приготовление:
- Помидоры нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и выложить туда помидоры.
- Не забывая помешивать помидоры, нарезать кубиками или брусочками болгарский перец. Добавить к помидорам и перемешать.
- Капусту мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Перемешать.
- Дать потушиться овощам 5 минут и добавить к овощам фасоль.
- В чайнике вскипятить воду и залить кипятком овощи. Посолить, перемешать.
- Пока кипятится вода — раскатать тефтельки из фарша.
- Когда вода в кастрюле закипит, поварить суп еще 5-10 минут и потом добавить тефтельки. Можно тефтели обжарить перед добавлением в суп, но я кидаю прямо так.
- Снова подождать пока вода в супе закипит и дать повариться супу 5 минут, добавить специи и приправы по вкусу, варить суп еще 5-10 минут.
