Вкусный вишневый пирог с творогом

ОПИСАНИЕ

Не раз уже готовила вишневый пирог, но этот – выше всяких похвал!

Может быть отчасти потому, что я большой любитель творога, но меня за уши было не оттащить от этого вкусного вишневого пирога с творогом.

Одним словом, таким же любителям творога, как и я, посвящается…

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Вишню промыть, слегка обсушить и вынуть косточки.
2. Готовим тесто для вишневого пирога: Маргарин растопить и в глубокой миске вилкой растереть его с сахаром (150 г) и яйцами (2 шт). Посолить, добавить разрыхлитель и молоко (5 ст. ложек). Все хорошенько перемешать и постепенно ввести 2 стакана муки (если муку предварительно просеять — тесто получится более воздушным).
3. Готовим творожную заливку для вишневого пирога: Вилкой растереть творог и сахар (1/2 стакана).
4. Добавить к творогу яйцо, крахмал и молоко (2 ст. ложки). Все хорошенько перемешать.
5. Формируем вишневый пирог: Широкую форму для запекания смазать растительным или оливковым маслом (можно присыпать панировочными сухарями или манкой), на дно выложить тесто, затем вишню, а сверху распределить творог.
6. Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, затем фольгу снять и дать творогу подрумяниться около 8-10 минут. Лучше дать ему немного остыть, а только после этого перекладывать пирог на блюдо. Вкусный вишневый пирог с творогом готов, приятного аппетита!