ОПИСАНИЕ
Пирог из курицы готовится довольно быстро и просто (да-да, не все же ее запекать и жарить). Минимум возни, а в итоге на столе красуется красивый, ароматный и воздушный куриный пирог, больше даже похожий на запеканку.
Есть его лучше теплым, но и в холодном виде пирог из курицы тоже очень даже неплох. Куриный пирог получается очень сочным и сытным, так что пару кусочков хватит, чтобы наесться.
Вкус куриного пирога можно разнообразить, например, жареными грибами. Жаль в этот раз у меня под рукой их не было.
Если вы раньше никогда не готовили куриный пирог, то обязательно исправляйте подобное упущение, ведь пирог с курицей — это очень вкусно.
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Муку и сливочное масло хорошенько размять вилкой.
- Добавить к получившейся массе желток, замесить тесто и, обернув его пищевой пленкой, положить в холодильник. А пока тесто охлаждается, подготовим начинку.
- В глубокой миске смешать пропущенное через мясорубку (или измельченное блендером) куриное филе, сметану, яйца, муку и мелко нарезанную зелень.
- Достать из холодильника тесто, разделить на 2 части (большой кусочек и маленький (приблизительно 1/3 от всего теста)). Форму для запекания выстелить фольгой и на ней размять тесто, сформировав высокие бортики. Тесто наколоть вилкой. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
- Через 7-10 минут форму достать и вылить начинку.
- Из маленького кусочка теста сформировать колбаску и раскатать ее в плоский длинный (по диаметру формы для выпечки) прямоугольник, затем нарезать на полосочки. Выложить их поверх начинки.
- Накрыть пирог фольгой, чтобы сердцевинка хорошенько пропеклась, а верх не подгорел, и отправить в духовку (180 градусов) на 25-30 минут.
8 комментария(ев) к “Воздушный куриный пирог”