ОПИСАНИЕ
Недавно готовила любимые жареные кабачки, а сегодня у меня жареные кабачки с чесноком.
Рецепт явно не для худеющих.
Закуска получается благодаря соусу довольно остренькой, хотя эту вот самую остроту можно регулировать – добавить больше сметаны или меньше чеснока.
Приготовление:
- Кабачок помыть и нарезать довольно толстыми ломтиками (по 0,5-1 см). У молодого кабачка кожицу можно не срезать.
- Муку просеять, посолить и поперчить. В муке обвалять каждый ломтик кабачка.
- Обжарить кабачки в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовим чесночный соус: Петрушку (если свежая – небольшой пучок, если сухая – около ½ чайной ложки) перемешать со сметаной и чесноком, пропущенным через чесночницу.
