ОПИСАНИЕ
Купила как-то вместо батона домой тонкий армянский лаваш, а там, на обороте упаковки, напечатаны разнообразные рецепты блюд из лаваша. И похожий пирог был одним из них.
Но я, как истинный любитель грибов, позволила себе усовершенствовать пирог из лаваша и добавила в него колбасы и, конечно же, грибов!
Пирог из лаваша с сыром и грибами получился просто обалденным! Очень мягкий, сочный и вкусный.
Приготовление:
- Форму для запекания смазать оливковым или растительным маслом.
- В форму выложить один лист лаваша так, чтобы его края свисали с бортов формы.
- Поверх выложить второй лист лаваша, поперек первого (см. фото).
- Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в 2-х столовых ложках воды, добавив специи и приправы.
- Сыр и колбасу натереть на крупной терке.
- В мисочке взбить вилкой яйца и кефир и сразу же отделить 1/3 стакана.
- В мисочку со взбитыми яйцами и кефиром добавить измельченную зелень и сыр, все хорошенько перемешать.
- На дно формы, выстеленное лавашами, выложить половину сырной смеси, половину колбасы и половину обжаренных грибочков. Краями верхнего лаваша накрыть начинку пирога и повторить все действия: смесь — колбаса — грибы — накрыть краями нижнего лаваша.
- Сверху пирог из лаваша равномерно смазать оставленной яично-кефирной смесью и отправить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку приблизительно на 20 минут, чтобы он подрумянился.
10 комментария(ев) к “Пирог из лаваша с сыром и грибами”