Сочный пирог с картошкой, капустой и грибами

ОПИСАНИЕ

Сегодня предлагаю вам вариант отличной закуски — пирог с картошкой, капустой и грибами. Этот сочный торт-пирог получается очень вкусным и его, без сомнения, его стоит взять на заметку!
С начинкой этого овощного пирога можно экспериментировать. Одним словом, рекомендую!

Приготовление:
 
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и размять в пюре, добавив ½ стакана молока. Посолить.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками (или маленькими кубиками) и обжарить в 2-х столовых ложках растительного масла примерно 7-10 минут. Можно в процессе добавить измельченный лук. Посолить, поперчить.
3. Свежую зелень измельчить.
4. В отдельной емкости перемешать зелень, грибы и пюре. Довести до вкуса солью и черным молотым перцем.
5. Капусту нашинковать, выложить в сковороду, залить ½ стакана воды и тушить под крышкой около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолить.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Слоеное тесто раскатать (не используя муки) и разделить на равные части. У меня получилось 5 штук – 5 будущих коржей овощного пирога.
8. Смазать противень растительным маслом, выложить на него прямоугольники слоеного теста и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 7-10 минут. Коржи должны подрумяниться.
9. На противень (или в форму для запекания) выложить 1 корж, смазать его тонким слоем майонеза, поверх распределить щепотку сыра, выложить слой грибов с картофелем. Накрыть 2-ым коржом и снова майонез – сыр – капуста – 3-ий корж. Повторить манипуляции. Последний корж майонезом не смазывать, а лишь посыпать сыром.
10. Запекать пирог с картошкой, капустой и грибами в разогретой до 200 градусов духовке около 7-10 минут. Сыр должен оплавиться и приобрести золотистый оттенок.