ОПИСАНИЕ
Очередной рецепт от Ольчика. На этот раз она похвасталась своим рецептом хачапури с сыром на сковороде.
Хачапури — блюдо грузинской кухни, которое представляет из себя лепешку с начинкой.
«Хачапури нужно жарить без масла, но я добавляла немного. Получается вкуснее. А на готовый хачапури класть немного сливочного масла».
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- В глубокой миске перемешать муку, соду, соль. Добавить йогурт и замесить тесто. Затем тесто раскатать и нарезать на небольшие, равные кусочки, которых должно получиться четное число.
- Раскатать каждый кусочек в небольшую лепешку.
- Сыр натереть на крупной терке и перемешать с творогом. Из получившейся смеси слепить небольшие шарики.
- Взять 2 лепешки, поместить между ними сырно-творожный шарик, залепить края будущей хачапури, чтобы начинка не вытекла. Перед тем, как обжарить, пройдитесь скалкой по получившейся лепешке с начинкой.
- Хорошенько нагреть сковородку и, прикрыв крышкой, обжарить каждую сторону хачапури до золотисто-коричневого цвета (около 3-5 минут). Хачапури с сыром на сковороде готовы! Приятного аппетита!
9 комментария(ев) к “Хачапури с сыром на сковороде”