Блины с сыром и ветчиной

ОПИСАНИЕ

Блинчики — одно, как считается, из вкуснейших русских блюд.

Блины с сыром и ветчиной сделать очень просто. Причем ветчина заменяется колбасой (более бюджетный вариант), а грибы можно купить или использовать «лесной улов», собранный своими руками и заботливо замороженный.

Приготовление:

* Напомню, что стакан у меня = 250 мл

1. Напечь блинов. Можно использовать свой рецепт или воспользоваться моим рецептом блинов на молоке: Молоко подогреть, добавить в молоко яйца и хорошенько взбить вилкой до однородности. Добавить муку. Хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков. Добавить сахар и соль. Перемешать. Тесто для блинов на молоке должно быть жидким.
2. Грибы натереть на крупной терке. Обжарить в 2-х столовых ложках растительного масла приблизительно 5-8 минут. Добавить специи по вкусу, посолить.
3. Натереть на крупной терке сыр и колбасу (или ветчину).
4. На блинчик выложить пол столовой ложки грибов, колбасы/ветчины и сыра. Завернуть блин конвертиком.
5. Обжарить каждый блин с сыром и ветчиной в сливочном масле с двух сторон.