ОПИСАНИЕ
Сегодня хочу поделиться очень вкусным и довольно простым рецептом грибного супа-пюре. Суп-пюре из шампиньонов и картофеля получается ароматным, густым и сытным.
Я стараюсь часто готовить супчики, но вот к супам-пюре питаю особую слабость! Этот рецепт грибного супа-пюре очень легкий в приготовлении, а еще очень вкусно его кушать с сухариками (домашними или покупными). Суп действительно замечательный, попробуйте! :)
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Картофель очистить, вымыть, разрезать каждую картофелину пополам.
- Отварить картофель до готовности в слегка подсоленной воде. Когда картофель будет готов – воду слить, картофель размять.
- Лук измельчить.
- Грибы нарезать небольшими кусочками.
- Лук и грибы обжарить либо в 2 ложках растительного масла, либо в ½ стакана воды. Посолить (1/3 чайной ложки).
- Готовые грибы с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
- Получившуюся грибную массу добавить к картофелю, залить молоком, посолить и поперчить. Супчик еще раз перемешать при помощи блендера или миксера.
- Довести суп до кипения. При подаче на стол в суп-пюре из шампиньонов и картофеля можно добавить свежую зелень и сухарики.
2 комментария(ев) к “Суп-пюре из шампиньонов и картофеля”