Вы просматриваете категорию Блюда из мяса

Многие не могут представить свою жизнь без блюд из мяса: баранина, говядина, крольчатина, свинина и телятина
прочно обосновались в рационе практически каждого современного человека. Они отлично комбинируются с овощами, макаронами и прочими ингредиентами.
В рубрике «Блюда из мяса» собраны как праздничные, так и повседневные мясные блюда.

Макароны по-флотски готовятся довольно просто и, зачастую, выручает нас тушеная говядина. Но если под рукой заветной баночки не оказалось, то можно использовать говяжий фарш. Благодаря томатной пасте он получается сочным, а чесноку — очень ароматным! Перед подачей по желанию можно посыпать свежей зеленью и/или тертым сыром. Приготовление: Отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Чеснок пропустить через пресс и обжарить 30-35 секунд в небольшом количестве растительного масла на сковороде, в которой далее будут томиться макароны по-флотски (так что берите сразу глубокую и широкую)....
Читать далее
Вот такие вот вкусные фрикадельки в сливочном соусе сегодня были у нас на ужин. Очень нежные, сочные и мягкие — фрикадельки получаются отменными и отлично подходят к макарошкам или картофельному пюре. Приготовление: Цукини натереть на мелкой терке. В глубокой миске соеденить куриный фарш, цукини, чеснок (пропущенный через пресс). Посолить и поперчить по вкусу и хорошенько перемешать. Сформировать фрикадельки небольшого размера, обваляв каждую в муке. В отдельной емкости соеденить сливки и кетчуп/томатную пасту, хорошенько перемешать. Обжарить фрикадельки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла...
Читать далее
У вас остались макароны и их никто не хочет есть? Закончились листы для лазаньи? Выход есть: ленивая лазанья с фаршем! Готовится намного проще привычной лазаньи (нет возни с листами), а получается очень вкусно и оригинально! Приготовление: Макароны отварить до полуготовности (если нет вчерашних, которые не доедены). Воду слить, макароны отставить. Сыр натереть на крупной терке или нарезать тонкими пластинами. Морковь натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить фарш, морковь и чеснок (пропущенный через пресс). Хорошенько...
Читать далее
Вот казалось бы, самые обычные продукты, а результат просто отменный! Картофельная запеканка с фаршем — блюдо вкусное, сочное и очень сытное, а какой широкий полет фантазии с начинкой, ммм… Обычно я еще и грибочки добавляю, но в этот раз, к сожалению, их под рукой не оказалось. Да, кстати, еще слышала, что в картофель добавляют мускатный орех, но сама не пробовала. Буду готовить еще раз — добавлю и отчитаюсь (главное не забыть!). Приготовление: Морковь натереть на терке (крупной или мелкой). Лук измельчить. Обжарить морковь и...
Читать далее
Рисовая запеканка с фаршем под румяной сырной шапкой — вкусное и сытное блюдо, отлично подходящее как для обеда, так и для ужина. Рецепт очень простой — приготовление не потребует особых навыков, а ингредиенты найдутся на кухне почти любой хозяйки. Зачечательная запеканка из риса, обязательно попробуйте! Приготовление: Готовим слои для рисовой запеканки: Рис отварить в соотношении 1 стакан риса на 3,5 стакана воды. Остудить. Морковь натереть на мелкой терке. Цукини натереть на крупной терке. Фарш обжарить на маленьком огне в небольшом количестве растительного масла около...
Читать далее
Еще один рецепт обалденно вкусных ленивых голубцов в духовке! Отлично держат форму, не развариваются и не разваливаются. Я уверена, что этот рецепт придется вам по душе, если вы (как и я) — фанат ленивых голубцов. Без капли застенчивости скажу — это отличный рецепт ленивых голубцов! Отменный вкус! Приготовление: Готовим ленивые голубцы: Рис отварить до готовности (на 1 стакан риса я брала 4 стакана воды, не солила). Дать остыть. Капусту мелко нашинковать и залить на 5 минут кипятком. Через 5 минут откинуть капусту на дуршлаг, обдать...
Читать далее
Обожаю эти домашние чебуреки с мясом — хрустящие, с пузырьками! Наесться невозможно! Единственное «но» — это потом мыть плиту, ну не получается у меня аккуратно их приготовить, чтобы не запачкать все вокруг маслом :) Продублирую на всякий случай еще и тут (помимо процесса приготовления) пару полезных советов: - когда будете формировать чебурек, то лучше его края смазать водой, чтобы он не разлепился; - жарить чебуреки нужно в большом количестве масла (иначе можно подпалить бок, да и сам цвет получится некрасивым и «грязным»); - вместо...
Читать далее
Простой и быстрый вариант обеда или ужина для всей семьи — котлеты с картошкой в духовке! Котлеты получаются безумно нежными и ароматными, а картошечка отлично пропекается внутри без предварительного отваривания. Одним словом, обязательно попробуйте приготовить, этот рецепт того стОит! Приготовление: Готовим котлеты: Батон залить водой в небольшой мисочке и хорошенечко размять. Лишнюю воду слить. Лук измельчить и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до золотистого цвета. В глубокую миску выложить фарш, добавить батон, лук, чеснок (пропущенный через пресс), яйцо, манку и любимые специи...
Читать далее
Свинина в фольге, запеченная в духовке с помидорами и сыром — отличное мясное блюдо. А оригинальное оформление этой свинины в фольге позволит блюду стать настоящим украшением праздничного стола! Да, готовится не за 3 минуты, но за те два часа, что противень будет стоять в духовке, можно приготовить гарнир и закуски, да и просто заняться своими домашними делами. Ну и, конечно же, это намного полезнее, чем быстро пожарить свинину на сковороде :) Приготовление: Кусок свинины промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать его поперек на несколько...
Читать далее
Хватит мне отдыхать, пришла пора публикации первого рецепта в Новом году! Сегодня предлагаю прикоснуться к итальянской кухне и приготовить очень вкусную лазанью! Я уже как-то готовила лазанью с курицей и грибами, а сегодня я хочу поделиться с вами офигенным рецептом лазаньи с фаршем. Я использовала говяжий фарш, но его можно немного разбавить свиным. Описание процесса приготовления получилось довольно объемным, но пускай вас это не пугает — на самом деле все очень даже просто! Приготовление: Отварить листы лазаньи (см. инструкцию на упаковке, но обычно это...
Читать далее